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Análisis de alimentos / by Bernal de Ramírez, Inés Publication: Santafé de Bogotá : Guadalupe LTDA, 1998 . xxii, 313 páginas : , Incluye índice de tablas 24 cm. Date: 1998 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (2),

Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de penicilinas para el sector veterinario / by Hernández Rojas, Julio Enrique Publication: Santafé de Bogotá : Fundación Universidad de América, 1997 . xxx., 333 hojas : , Incluye anexos e índice. -- Anexo A. Macrolocalización del proyecto. -- B. Microlocalización del proyecto. -- C. Distribución en planta. -- D. Encuesta. -- E. Inflación estimada. Date: 1997 Availability: Items available: B. Candelaria (1),

Química de los alimentos : mecanismos y teoría / by Wong, Dominic W.S. Publication: Zaragoza : Acribia, 1995 . xviii, 476 páginas : , Incluye apéndice. -- Apéndice 1. Cinética general de la autoxidación de las olefinas. -- 2. Oxigeno singulete. -- 3. ¿De donde proceden los radicales? 24 cm. Date: 1995 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1),

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / by Lewis, M. J. Publication: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1993 . xviii, 494 páginas : 24 cm. Date: 1993 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1),

La Ciencia de los alimentos de la A a la Z / by Adrian, Jean Publication: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1990 . viii, 317 páginas : 24 cm. Date: 1990 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1),

Valor nutritivo de los alimentos / by Fisher B, Patty Publication: México : Centro Regional de Ayuda Tecnica, 1972 . 205 páginas : , Incluye ápendice e índice. Apendice A. Pesos y medidas. -- B. Ingestiones que se recomiendan. -- C. Ejemplos de cálculo del valor nutritivo. -- D. Raciones alimenticias que proporcionan . -- E. Proteínas 24 cm. Date: 1972 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (2),

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