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La ciencia de los alimentos en la práctica / by Badui Dergal, Salvador Publication: México : Pearson Educación, 2015 . xviii, 317 páginas : 25 cm. Date: 2015 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1), B. Campus los Cerros (1),

Los alimentos y el hombre / by Lowenberg, Miriam Elizabeth Publication: México : Limusa - Wiley, 1970 . 347 páginas : , Incluye índice y apéndice.Libros de carácter general. -- Libros de consulta. -- Glosario. 22 cm. Date: 1970 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1),

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