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Fermentación de mosto de uva para la producción de brandy / by Cabeza Páez, Otto Benjamín Publication: Santafé de Bogotá : Fundación Universidad de América, 1999 . 150 hojas : , Incluye anexos. -- Anexo A. Las levaduras. -- B. Determinación de contenido de azúcar, grado alcohólico y concentración de biomas en el vino de uva. -- C. Datos experimentales de la etapa de preexperimentación. -- D. Corrección de datos de concentración de azúcar y alcohol por temperatura. -- E. Determinación de congéneres mediante cromatografía de gases. Date: 1999 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1), B. Candelaria (1),

Organización del mantenimiento preventivo y predictivo para las líneas de envasado de la empresa de licores de Cundinamarca / by Pinzón Cáceres, Mauricio Alfonso Publication: Santafé de Bogotá : Fundación Universidad de América, 1998 . 322 hojas : , Incluye anexos. -- Anexo A. Esquema de la máquina Armadora de cajas. -- B. Esquema de la máquina Depaletizadora. -- C. Esquema del sistema d lavado de la máquina lavadora-sopladora. -- D. Esquema de la máquina llenadora. -- E. Esquema de la máquina empleada para tapado y copado. -- F. Esquema de la máquina copadora. -- G. Esquema de la máquina etiquetadora. -- H. Recomendaciones de mantenimiento de cátalogo, para el depaletizador. -- J. Recomendaciones de mantenimiento de cátalogo, para la armadora de cajas. -- K. Recomendaciones de mantenimiento de cátalogo, para la lavadora. Date: 1998 Availability: Items available: B. Candelaria (1),

Control de la cristalización en mieles / by Barrera Lobatón, Katherine Publication: Santafé de Bogotá : Fundación Universidad de América, 1996 . 215 hojas : , Incluye anexos e índice. -- Anexo A. Levaduras. -- B. Análisis utilizados. -- C. Ensayos preliminares. -- D. Resultados. -- Programa de computador. -- E. Programa de computador. Date: 1996 Availability: Items available: B. Candelaria (1),

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