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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de helados de cóctel preparados con nitrógeno líquido en la ciudad de Bogotá by Cortés Fula, Paola Publication: Bogotá D.C. Fundación Universidad de América 2018 . 227 hojas , Autorización para publicación en el repositorio digital institucional Lumieres. Incluye anexos, bibliografía, lista de formulas. - - Anexo A. Encuesta. - - B. Cotización - página web e imagen corporativa. - - C. Cotización de ingredientes de los helados de coctel. - - D. Estudio de tiempos. - - E. cotizaciones de inmobiliarios. - - F. Cotizaciones de maquinaria, equipo, utensilios entre otros. - - G. Cotizaciones de suministros de seguridad y salud en el trabajo. - - H. Remodelaciones y adecuacioes del local. - - I. Cotización de dotación para personal operativo. - - J. Diagramas de flujo proceso de gestión humana. - - K. Nómina provectada. - - L. Cotización de implementos paraa el plan de cuidado ambiental. - - M. Acta de constitución y los estatutos. - - N. Registro único tributario (RUT). - - O. Registro con otras entidades. - - P. Impuesto sobre el valor añadido (IVA). - - Q. Retención en la fuente. - - R. Impuesto de industria, comercio,tableros y avisos (ICA). - - S. Impuesto de renta. - - T. Requisitos para el funcionamiento de la empresa. - - U. Inversión inicial. - - V. Ingresos. - - W. Costos operativos. - - X. Gastos administrativos y comerciales. 29 cm Date: 2018 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1),

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Helados : Elaboración, análisis y control de calidad. / by Madrid Vicente, Antonio Publication: España : Ediciones Mundi-prensa, 2003 . 380 páginas : , Incluye índice 25 cm. Date: 2003 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1),
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Factibilidad para el montaje de una cadena de heladerías tipo americano / by Montes Pineda, Ivonne Adriana Publication: Santafé de Bogotá : Fundacion Universidad America, 1996 . 86 hojas : , Incluye anexos. -- Anexo A. Norma ICONTEC 1239. -- B. Formato de la encuesta. Date: 1996 Availability: Items available: B. Candelaria (1),

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Preparación de una mezxcla estabilizadora emulsionante para helados de crema de leche a nivel local / by Calle Carvalho, María Patricia Publication: Bogotá, D.E.. : Fundación Universidad de América, 1986 . 442 hojas : Date: 1986 Availability: Items available: B. Candelaria (1),

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