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Reestructuración técnico administrativa de la empresa Alimentos Cañaveral de la ciudad de Bogotá / by Marroquín Triana, Karol Vanessa Publication: Bogotá D.C. : Fundación Universidad de América, 2017 . 330 hojas : , Contiene carta de cesión de derechos. -- Incluye anexos y bibliografía. -- Anexo A. Matriz DOFA. -- B. Fichas técnicas productos. -- C. Diagrama de recorrido actual. -- D. Diagrama de recorrido propuesto. -- E. Formato de tiempos. -- F. Estandarización de tiempos operaciones generales. -- G. Estandarización de tiempos operaciones específicas. -- H. Distribución de planta actual. -- I. Cambios distribución de planta. -- J. Distribución de planta propuesta. -- K. Fichas técnicas de máquina. -- L. Matriz de peligros. -- M. Salida de emergencia y señalización propuesta. -- N. Demarcación de zonas, vías de circulación y extintores. -- O. Matriz de identificación de aspectos y valoración de impáctos ambientales. -- P. Cotizaciones. -- Q. Manuales de funciones. 28 cm. Date: 2017 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1), B. Candelaria (1),

Diseño de una máquina "automatizada" para la producción de empanadas / by Barrera Barragán, Juan Pablo Publication: Bogotá D.C. : Fundación Universidad de América, 2017 . 194 hojas : , Contiene carta de cesión de derechos. -- Incluye anexos y bibliografía. -- Anexo A. Reductor. -- B. Tabla de capacidad catarinas. -- C. Catálogo catarinas. -- D. Propiedades acero inoxidable. -- E. Rodamiento W61804. -- F. Rodamiento W61801. -- G. Cilindro de 32 mm. -- H. Resorte. -- I. Perfil cuadrado. -- J. Rodamiento YAT. -- K. Actuador de giro. -- L. Acople flexible. -- M. Banda transportadora. -- N. Cilindro neumático conformado. -- O. Soldadura. -- P. PLC. -- Q. Sensor magnético. -- R. Fuente. -- S. Grasa lubricante. -- T. Lubricante motorreductor. -- U. Planos. 29 cm. Date: 2017 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1), B. Candelaria (1),

Productos orgánicos la nueva conquista comercial de Colombia by Ardila, Narda Publication: <img src="http://icons.iconarchive.com/icons/fatcow/farm-fresh/32/align-right-icon.png" alt="" width="42" height="41"/><h4> ARTÍCULO DE REVISTA</h4><br/> Availability:  Catorce 6 No.48, 2015: páginas 24-26,

Sobre ruedas by Brindley, David Publication: <img src="http://icons.iconarchive.com/icons/fatcow/farm-fresh/32/align-right-icon.png" alt="" width="42" height="41"/><h4> ARTÍCULO DE REVISTA</h4><br/> Availability:  National Geographic en español Vol.37, No.1, 2015: páginas 80-95,

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / by Charley, Helen Publication: México : Limusa, 2009 . 767 páginas : , Incluye índice 23 cm. Date: 2009 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1),

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / by Fox, Brian A. Publication: México : Limusa, 2008 . 457 páginas : , Incluye apéndices e índice 23 cm. Date: 2008 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1),

La Ciencia de los alimentos / by Potter, Norman N. Publication: Zaragoza (España) : Acribia S.A., 2007 . xiv, 667 páginas : 24 cm. Date: 2007 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1),

Ingeniería de alimentos : Operaciones unitarias y prácticas de laboratorio / by Sharma, Shri K. Publication: México : Limusa, 2003 . xii, 348 páginas : , Incluye apéndice e índice. -- Apéndice A. Valores de log(g), f/U con Z18°F y j1-1.2 que se utilizan en el diseño de procesos térmicos. -- B. Prueba del catecol y propiedades termofísicas. -- C. Material adicional sobre diseño de experimentos. -- D. Parámetros de prcesamiento en el secado por aspersión. -- E. Permeabilidad de algunas películas de empaque. -- F. Constantes y factores de conversión fundamentales. -- Tablas de vapor. 25 cm. Date: 2003 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1),

Introducción al estudio de la composición de los alimentos / by Kairuz de Civetta, Luz Angela Publication: Bogotá : Guadalupe, 2002 . xvii, 162 páginas : , Incluye índice 24 cm. Date: 2002 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (2),

Estudio de factibilidad para el montaje de una planta criadora, procesadora y comercializadora de caracoles comestibles ubicada en la sabana de Bogotá / by Rojas Gomez, Verónica Publication: Bogotá : Fundación Universidad de América, 2000 . 257 hojas : , No tiene carta de cesión de derechos. Incluye anexos y glosario. -- Anexo A. Reglamentación para la producción, elaboración , empaque, importación y comercialización de productos ecológicos. -- B. Diseño y formulario de la encuesta. -- C. Tabulación de la encuesta. -- D. Importadores y/o comercializadores de caracoles. -- E. Sondeo en España. -- F. Normas de fabricación caracoles. -- G. Metodología para la exportación. -- H. Artículo Revista su Dinero personal. Date: 2000 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1), B. Candelaria (1),

Reestructuración técnico-administrativa de comestibles Colibrí Ltda / by Salcedo Suárez, Patricia Publication: Santafé de Bogotá : Fundación Universidad de América, 2000 . 325 hojas : , Incluye anexos y glosario. -- Anexo 1. Estados financieros de comestibles colibrí. -- 2. Presentaciones de los productos. -- 3. Plano actual planta de producción y su diagrama de recorrido. -- 4. Plano propuesto planta de producción y su diagrama de recorrido. Date: 2000 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1), B. Candelaria (1),

Determinación de las condiciones técnicas y económicas en la deshidratación osmótica de tuberculos de papa para alimentación animal / by Gamboa Manzano, Jairo Alexander Publication: Bogotá D. C. : Fundación Universidad de América, 2000 . 257 hojas : , Incluye glosario y anexos. -- A. Resultados al deshidratar la variedad pastusa con miel de purga. -- B. Resultados al deshidratar la variedad criolla con miel de purga. -- C. Resultados de la deshidratación al combinar miel de purga y sal. -- D. Resultados al deshidratar la variedad pastusa con miel de trapiche. -- E. Resultados al deshidratar la variedad criolla con miel de trapiche. -- F. Resultados de la deshidratación al combinar miel de trapiche y sal. -- G. Cuadrados medios de la experimentación Date: 2000 Availability: Items available: B. Campus los Cerros (1), B. Candelaria (1),

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