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Biotecnología para ingenieros : Sistemas biológicos en procesos tecnológicos / compilado por Alan Scragg ; traducción de Leonor Huerta

Contributor(s): Huerta, Leonor [traductor] | Scragg, Alan [compilador]Language: Español Original language: inglés Publisher: México : Limusa, ©1997Description: 410 páginas : ilustraciones, gráficos, tablas ; 23 cmContent type: texto Media type: no mediado Carrier type: volumenISBN: 9789681847081Subject(s): Biotecnologia -- Argentina | Procesos químicosDDC classification: 660.6
Contents:
Biotecnología. -- Estructura y función celular. -- Biología molecular. -- Cinética enzimática. -- Vías catabólicas. -- Regulación y control metabólico. -- Tecnología enzimática. -- Cinética del crecimiento. -- Mejoramiento de cepas industriales. -- Células y enzimas inmovilizadas. -- Preparación y esterilización de medios. -- Biorreactores. -- Procesos de línea de salida. -- Producción de acido cítrico. -- Antibióticos. -- Tratamiento biológico de efluentes. -- Un esbozo del proceso de elaboración de cerveza.
Summary: Este libro se reúnen conocimientos de biología, química e ingeniería, que constituye las bases de la biotecnología. El contenido permite al lector entender y aprender las bases de la biología para aplicarlas posteriormente en u proceso biotecnológico. En los primeros capítulos se explica aquello estrictamente relacionado con la célula y su funcionamiento. En los capítulos restantes se estudia desde la cinética de las enzimas, vías catabólicas, anabólicas control y regulación metabólicos, tecnología de las enzimas, etcétera, hasta el mejoramiento de cepas industriales, biorreactores, la producción del acido cítrico, antibióticos, el tratamiento biológico de efluentes y un esbozo del proceso para elaborar cerveza.
List(s) this item appears in: Ingeniería Química
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Item type Current location Collection Call number Vol info Copy number Status Date due Barcode Item holds
Book Book B. Campus los Cerros
Colección general 		Colección general 660.6 B524 (Browse shelf) 1997 1 Available 0000026577
Book Book B. Campus los Cerros
Colección general 		Colección general 660.6 B524 (Browse shelf) 1997 2 Available 0000026769
Book Book B. Campus los Cerros
Colección general 		Colección general 660.6 B524 (Browse shelf) 1997 3 Available 0000052208
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Incluye bibliografá, glosario e índice

Biotecnología. -- Estructura y función celular. -- Biología molecular. -- Cinética enzimática. -- Vías catabólicas. -- Regulación y control metabólico. -- Tecnología enzimática. -- Cinética del crecimiento. -- Mejoramiento de cepas industriales. -- Células y enzimas inmovilizadas. -- Preparación y esterilización de medios. -- Biorreactores. -- Procesos de línea de salida. -- Producción de acido cítrico. -- Antibióticos. -- Tratamiento biológico de efluentes. -- Un esbozo del proceso de elaboración de cerveza.

Este libro se reúnen conocimientos de biología, química e ingeniería, que constituye las bases de la biotecnología. El contenido permite al lector entender y aprender las bases de la biología para aplicarlas posteriormente en u proceso biotecnológico. En los primeros capítulos se explica aquello estrictamente relacionado con la célula y su funcionamiento. En los capítulos restantes se estudia desde la cinética de las enzimas, vías catabólicas, anabólicas control y regulación metabólicos, tecnología de las enzimas, etcétera, hasta el mejoramiento de cepas industriales, biorreactores, la producción del acido cítrico, antibióticos, el tratamiento biológico de efluentes y un esbozo del proceso para elaborar cerveza.

Título original Biotechnology for engineers

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