Biotecnología para ingenieros : Sistemas biológicos en procesos tecnológicos / compilado por Alan Scragg ; traducción de Leonor Huerta
Language: Español Original language: inglés Publisher: México : Limusa, ©1997Description: 410 páginas : ilustraciones, gráficos, tablas ; 23 cmContent type: texto Media type: no mediado Carrier type: volumenISBN: 9789681847081Subject(s): Biotecnologia -- Argentina | Procesos químicosDDC classification: 660.6Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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B. Campus los Cerros Colección general | Colección general | 660.6 B524 (Browse shelf) | 1997 | 1 | Available | 0000026577 | ||
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B. Campus los Cerros Colección general | Colección general | 660.6 B524 (Browse shelf) | 1997 | 2 | Available | 0000026769 | ||
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B. Campus los Cerros Colección general | Colección general | 660.6 B524 (Browse shelf) | 1997 | 3 | Available | 0000052208 |
Incluye bibliografá, glosario e índice
Biotecnología. -- Estructura y función celular. -- Biología molecular. -- Cinética enzimática. -- Vías catabólicas. -- Regulación y control metabólico. -- Tecnología enzimática. -- Cinética del crecimiento. -- Mejoramiento de cepas industriales. -- Células y enzimas inmovilizadas. -- Preparación y esterilización de medios. -- Biorreactores. -- Procesos de línea de salida. -- Producción de acido cítrico. -- Antibióticos. -- Tratamiento biológico de efluentes. -- Un esbozo del proceso de elaboración de cerveza.
Este libro se reúnen conocimientos de biología, química e ingeniería, que constituye las bases de la biotecnología. El contenido permite al lector entender y aprender las bases de la biología para aplicarlas posteriormente en u proceso biotecnológico. En los primeros capítulos se explica aquello estrictamente relacionado con la célula y su funcionamiento. En los capítulos restantes se estudia desde la cinética de las enzimas, vías catabólicas, anabólicas control y regulación metabólicos, tecnología de las enzimas, etcétera, hasta el mejoramiento de cepas industriales, biorreactores, la producción del acido cítrico, antibióticos, el tratamiento biológico de efluentes y un esbozo del proceso para elaborar cerveza.
Título original Biotechnology for engineers
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