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Reducción de aflatoxinas por reacción con amoníaco / Diana Evelyne Restrepo Chaur ; director José Moreno Corredor

By: Restrepo Chaur, Diana Evelyne [autor]
Contributor(s): Moreno Corredor, José de Jesús [autor]
Publisher: Santafé de Bogotá. : Fundación Universidad de América, 1996Description: 95 hojas : ilustraciones, gráficos, tablas ; 29 cmContent type: texto Media type: no mediado Carrier type: volumenSubject(s): Amoniaco | Cereales | Maiz | Tesis y disertaciones académicas | Tixinas | ToxilogíaDDC classification: 615.373
Contents:
Algunos cereales cultivados en Colombia. -- Ingeniería del proyecto. -- Experimentación. -- Procedimiento para recolección de datos. -- Resultados y discusión. -- Dimensionamiento del equipo.
Dissertation note: Tesis (Ingeniero Químico). -- Fundación Universidad de América. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Quimica,1996. Summary: Las aflatoxinas (AFB1)son sustancias químicas tóxicas, carcinógenas, mutágenas y teratógenas; su concentración se disminuye entre 80 y 90 por ciento haciéndolas reaccionar con 2 gramos de muestra contaminada a condiciones ambientales, siendo la transferencia de masa la etapa controlante del 59.78 por ciento contra las pérdidas que genera el grano contaminado.
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Thesis Thesis B. Candelaria
Colección de Tesis
Colección de Tesis T 615.373 R274 (Browse shelf) 1996 1 Available Solicite este material por el servicio de mensajería 0000019204
Thesis Thesis B. Candelaria
Colección de Tesis
Colección de Tesis T 615.373 R274 (Browse shelf) 1996 2 Available Solicite este material por el servicio de mensajería 0000053448
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Incluye anexos e índice. -- Anexo 1. Determinación de la humedad en granos. -- 2. Cromatografía en capa delgada "TLC". -- 3. Prueba de Nessler.

Tesis (Ingeniero Químico). -- Fundación Universidad de América. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Quimica,1996.

Algunos cereales cultivados en Colombia. -- Ingeniería del proyecto. -- Experimentación. -- Procedimiento para recolección de datos. -- Resultados y discusión. -- Dimensionamiento del equipo.

Trabajo solo consulta en sala

Las aflatoxinas (AFB1)son sustancias químicas tóxicas, carcinógenas, mutágenas y teratógenas; su concentración se disminuye entre 80 y 90 por ciento haciéndolas reaccionar con 2 gramos de muestra contaminada a condiciones ambientales, siendo la transferencia de masa la etapa controlante del 59.78 por ciento contra las pérdidas que genera el grano contaminado.

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