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Aceites y grasas industriales / Alton E. Bailey; traducción. Luis Mora Cartaya, Antonio García Padrón

By: Bailey, Alton E [autor].
Contributor(s): García Padrón, Antonio [autor] | Mora Cartaya, Luis [autor].
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Barcelona : Editorial Reverté, ©1984Description: 741 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm.Content type: texto Media type: no mediado Carrier type: volumenISBN: 9788429179019.Subject(s): Aceites y grasas | Industria de derretidos | Destilacion destructivaDDC classification: 665.3
Contents:
naturaleza de los aceites y grasas. -- Materias primas para la producción de aceites y grasas. -- utilización industrial de las grasas y aceites. -- Procesos fundamentales en la tecnología de aceites y grasas.
Summary: El rápido avance de la tecnología de los aceites y grasas e los últimos años ha permitido incluir muchas substancias, que no se encuentran en libros anteriores. Todas la substancias, tanto antiguas como modernas, se han considerado críticamente y se ha procurado dedicar a cada una de ellas un espacio en proporción a su importancia actual o potencial, en la industria.
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Item type Current location Collection Call number Vol info Copy number Status Date due Barcode Item holds
Book Book B. Campus los Cerros
Colección general
Colección general 665.3 B154 (Browse shelf) 1984 1 Available 0000052547
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Incluye índice alfabético.

naturaleza de los aceites y grasas. -- Materias primas para la producción de aceites y grasas. -- utilización industrial de las grasas y aceites. -- Procesos fundamentales en la tecnología de aceites y grasas.

El rápido avance de la tecnología de los aceites y grasas e los últimos años ha permitido incluir muchas substancias, que no se encuentran en libros anteriores. Todas la substancias, tanto antiguas como modernas, se han considerado críticamente y se ha procurado dedicar a cada una de ellas un espacio en proporción a su importancia actual o potencial, en la industria.

Industrial oil and fat products.

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