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Biotecnología para ingenieros Sistemas biológicos en procesos tecnológicos compilado por Alan Scragg ; traducción de Leonor Huerta

Contributor(s): Scragg, Alan comp | Huerta, Leonor trad.
Publisher: México Limusa 1997Description: 410 p. il., figras., gráfcs., tabls. 23 cm.ISBN: 9789681847081.Subject(s): Biotecnologia -- Argentina | Procesos químicosDDC classification: 660.6
Contents:
Biotecnología. - - Estructura y función celular. - - Biología molecular. - - Cinética enzimática. - - Vías catabólicas. - - Regulación y control metabólico. - - Tecnología enzimática. - - Cinética del crecimiento. - - Mejoramiento de cepas industriales. - - Células y enzimas inmovilizadas. - - Preparación y esterilización de medios. - - Biorreactores. - - Procesos de línea de salida. - - Producción de acido cítrico. - - Antibióticos. - - Tratamiento biológico de efluentes. - - Un esbozo del proceso de elaboración de cerveza.
Abstract: Este libro se reúnen conocimientos de biología, química e ingeniería, que constituye las bases de la biotecnología. El contenido permite al lector entender y aprender las bases de la biología para aplicarlas posteriormente en u proceso biotecnológico. En los primeros capítulos se explica aquello estrictamente relacionado con la célula y su funcionamiento. En los capítulos restantes se estudia desde la cinética de las enzimas, vías catabólicas, anabólicas control y regulación metabólicos, tecnología de las enzimas, etcétera, hasta el mejoramiento de cepas industriales, biorreactores, la producción del acido cítrico, antibióticos, el tratamiento biológico de efluentes y un esbozo del proceso para elaborar cerveza.
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Libro-General Libro-General B. Campus los Cerros
Colección general
Colección general 660.6 B524 1997 1 Available
Libro-General Libro-General B. Campus los Cerros
Colección general
Colección general 660.6 B524 1997 2 Available
Libro-General Libro-General B. Campus los Cerros
Colección general
Colección general 660.6 B524 1997 3 Available
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This is a useful book specially addressed to engineers, managers, chemists, and any person interested in essential biotechnology. It is based on a course taught by the authors since 1985 in the Wolfson Institute of Biotechnology in England. Just in one week, readers will learn about cells structure and basic processes, the kinetics of enzymes, anabolic and catabolic pathways, and more complex topics such as enzyme technology, industrial improvement of strains, elaboration and sterilization of media, bioreactors, antibiotics. It also includes a brief study on beer manufacture.

Incluye bibliografá, glosario e índice

Biotecnología. - - Estructura y función celular. - - Biología molecular. - - Cinética enzimática. - - Vías catabólicas. - - Regulación y control metabólico. - - Tecnología enzimática. - - Cinética del crecimiento. - - Mejoramiento de cepas industriales. - - Células y enzimas inmovilizadas. - - Preparación y esterilización de medios. - - Biorreactores. - - Procesos de línea de salida. - - Producción de acido cítrico. - - Antibióticos. - - Tratamiento biológico de efluentes. - - Un esbozo del proceso de elaboración de cerveza.

Este libro se reúnen conocimientos de biología, química e ingeniería, que constituye las bases de la biotecnología. El contenido permite al lector entender y aprender las bases de la biología para aplicarlas posteriormente en u proceso biotecnológico. En los primeros capítulos se explica aquello estrictamente relacionado con la célula y su funcionamiento. En los capítulos restantes se estudia desde la cinética de las enzimas, vías catabólicas, anabólicas control y regulación metabólicos, tecnología de las enzimas, etcétera, hasta el mejoramiento de cepas industriales, biorreactores, la producción del acido cítrico, antibióticos, el tratamiento biológico de efluentes y un esbozo del proceso para elaborar cerveza.

Título original Biotechnology for engineers

Table of contents provided by Syndetics

  • Biotecnologfa
  • Estructura y funci=n celular
  • Procesos qufmicos de la cTlula
  • Biologfa molecular
  • CinTtica enzimßtica
  • Vfas catab=licas
  • Vfas anab=licas
  • Regulaci=n y control metab=licos
  • Tecnologfa enzimßtica
  • CinTtica del crecimiento
  • Mejoramiento de cepas industriales
  • CTlulas y enzimas inmovilizadas
  • Preparaci=n y esterilizaci=n de medios
  • Biorreactores
  • Procesos de lfnea de salida
  • Producci=n de ßcido cftrico
  • Antibi=ticos
  • Tratamiento biol=gico de efluentes
  • Un esbozo del proceso de elaboraci=n de cerveza
  • Bibliograffa recomendada

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