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ACERCA DE NOSOTROS

Bioquímica aplicada y agroalimentaria / (Record no. 29653)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 06207nam a2200409 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control 29653
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija 110908t2009||||ck#ad##gr#####000#0#spa|d
043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA
Código de área geográfica ck
110 1# - AUTOR CORPORATIVO
nombre Fundación Universidad de América
relación autor
9 (RLIN) 240981
245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
título Bioquímica aplicada y agroalimentaria /
Mención de responsabilidad, etc. Fundación Universidad de América Departamento de Investigación Grupo de Investigación - BIQA. Bioprospección e Ingeniería Química Aplicada.
264 #1 - PIE DE IMPRENTA
lugar (ciudad) Bogotá :
editorial [editor no identificado],
fecha 2009
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión [800] páginas en varias paginaciones (aproximadas) :
Ilustraciones ilustraciones, cuadros, diagramas ;
Dimensiones 28 cm. +
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Content type term texto
337 ## - MEDIACIÓN
Content type term no mediado
338 ## - PORTADOR
Content type term volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Claudio Raúl Bustos coordinador, Máster en ciencias Biológicas, Pontificia Universidad Javeriana, Máster en Nutrigenomica y nutrición personalizada y candidato a Doctor, departamento de Biología Fundamental y Ciencias de la Salud - grupo de investigación: Bioquímica, Biología Molecular, Nutrición y Biotecnologia - Universidad de las Islas Baleares, Palma de Mallorca, España. El presente documento representa una compilación de los, principales artículos cientificos que fuerón revisados por el grupo de investigación - BIQA, en el área de conocimiento de la bioquímica aplicada y agroindustria alimentaria.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Agroindustria. -- Breast milk or animal-product foods improve linear growth of peruvian toddlers consuming marginal diets / Grace S. Marquis... [et al.]. -- aprovechamiento de las oleinas residuales procedentes del proceso de refinado de los aceites vegetales comestibles, para la fabricación de biodiesel / J. Pereda Marín, F. Barriga Mateos y P. álvarez Mateos. -- Estudio de la grasa de teobroma ozonizada usando la resonancia magnética nuclear protónica y análisi microbiológico / Maritza F. Diaz... [et al.]. -- Temperature influence during seed filling on tocopherol concentration in a traditional sunflower hybrid / N. G. Izquierdo... [et al.]. -- Extraction of caffeine, chlorogenic acids and lipids from green coffee beans using supercritical acrbon dioxide and co-solvents / A. B. A. de Azevedo... [et al.]. -- Develoment of a solid-phase microextraction method for determination of volatile oxidation compounds in fish emulsions / Jacabo ingesias, Salomé Lois, Isabel Medina. -- Rendimiento de extracción por prensado en frío y refinación física del aceite de la almendra del fruto de la palma corozo (Acrocomia aculeata) / Carlos Hernández y Alberto Mieres Pitre. -- Problemática de la producción y comercialización de chenopodium quinoa w. (Chenopodiaceae), debida a la presencia de las saponinas / Francisco Fontúrbe R. -- Optimización y contro del proceso de fritura / L. Pratz Perez y A. L. Díaz Alonso. -- Nutrigenomica. -- The influence of different cereal grains on iron absorption from infant cereal foods / James D. Cook... [et al.]. -- Dietary fruit and vegetables protect against somatic mutation in vivo, but low or high intake of carotenoids does not / Fredrik Nybert... [et al.]. -- Modulation of soy isoflavones bioavailability and subsequent effects on bone health in ovariectomized rats: the case for equol / J. Mathey... [et al.]. -- Bioquímica molecular y aplicaciones. -- Protein-lipid interactions at interfaces / A. Fillery.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Bioquímica enzimatica. -- Hidroperoxidase activity of lipoxygenase in the presence of cyclodextrins / Estrella Nuñez-Delicado... [et al.]. -- Oxidation of aminopyrine by the hydroperoxidase activyti of lipoxygenase: a new proposed mechanism of n-demethylation / Manuela Perez-Gilabert, Alvaro Sánchez-Ferrer, Francisco García-Carmona. -- Hydrperoxidase activity of lipoxygenase: a kinetic study of isoproterenol oxidation / Estrella Nuñez-Delicado... [et al.]. -- Hydroperoxidase activity of soybean lipoxygenase in reverse micelles / M. Pérez-Glabert... [et al.]. -- Xenobiotic oxidation by hydroperoxidase activity activity of lipoxygenase immobilized by adsorption on controlled pore glass / Esperanza Santano, María del Carmen Pinto, Pedro Macías. -- Síntesis de carboximetil almidón / M. Hernández, G. Y. López / Biocatalizadores y solventes neotéricos / José Luis Iborra Pastor. -- Bioquímica Clínica. -- Arteriosclerosis, thrombosis, and vascular biology / Alice H. Lichtenstein... [et al.]. -- Diet-gene interactions between dietary fat intake and common polymorphisms in determinig lipid metabolism / Dolores Corella. -- Recent advances in lipoproteins and atherosclerosis a nutrigenomic approach / Sergio López... [et al.]. -- Study of the effects of dietary polyunsaturated fatty acids: molecular mechanism in voled in intestinal inflammation / Bianca Knoch... [et al.].
505 0# - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Plegamiento de las proteinas: un problema interdisciplinario / Luis Olivarez-Quiroz y Leopoldo García. -- Visualition of conformation distribution of short to medium size segments in globular proteins and identification of local structural motis / Kazuyoshi Ikeda... [et al.]. -- A decade of progres in understanding vitamin E syntesis in plants / Dean Dellapenna. -- Enchancing vitamin oilseeds: unraveling tocopherol and tocotrienol biosynthesis. / Sarah C. Unter y Edgar B. Cahoon. -- Metabolic engineering of vitamin e biosynthesis for tocotrienol production and increased antioxidant content. / Edgar B. Cahoon... [et al.]. -- Stnadard methods for the analysis of oils, fast and derivatives. / A. Hautfenne.
700 1# - COAUTOR PERSONAL
Nombre de persona Bernal Bustos, Claudio Raúl
Término indicativo de función/relación Colaborador
9 (RLIN) 262817
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Clasificación <a href="572.3">572.3</a>
Clave de autor F962
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Aceites y grasas
9 (RLIN) 213938
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Aceites
Subdivisión general Extracciòn
-- Refinaciòn
9 (RLIN) 246951
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Atlas
9 (RLIN) 248697
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Biodiesel
9 (RLIN) 205259
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Bioquímica
Subdivisión de forma Problemas, ejercicios,etc
9 (RLIN) 206315
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Coliflor
Subdivisión general Cultivo
9 (RLIN) 249786
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Historiadores-colombia-relatos personales
9 (RLIN) 249787
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Lìpidos
9 (RLIN) 249788
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Monogliceridos
9 (RLIN) 249789
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Monomeros
9 (RLIN) 246254
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Nutricion
9 (RLIN) 213856
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Saponinas
9 (RLIN) 249790
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Tocoferoles
9 (RLIN) 249791
650 #4 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Vitaminas
9 (RLIN) 218705
942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA
Tipo de ítem koha Book
Holdings
Ocultar en el OPAC Perdido Esquema de clasificación No circula Sede propietaria Localización actual Ubicación Adquirido Precio de adquisición Volumen Préstamos Signatura topográfica Código de barras Visto por última vez Último préstamo Ejemplar Tipo de ítem
        B. Campus los Cerros B. Campus los Cerros Colección general 2012-10-05 70000.00 4a.ed. 2003 10 572.3 F962 0000025561 2019-06-07 2019-03-19 1 Reserve Book

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