Bailey, Alton E.

Aceites y grasas industriales Alton E. Bailey; traducción. Luis Mora Cartaya, Antonio García Padrón - Barcelona Editorial Reverté 1984 - 741 p. il., fig., tbls. 23 cm.

Incluye índice alfabético.

naturaleza de los aceites y grasas. - - Materias primas para la producción de aceites y grasas. - - utilización industrial de las grasas y aceites. - - Procesos fundamentales en la tecnología de aceites y grasas.

El rápido avance de la tecnología de los aceites y grasas e los últimos años ha permitido incluir muchas substancias, que no se encuentran en libros anteriores. Todas la substancias, tanto antiguas como modernas, se han considerado críticamente y se ha procurado dedicar a cada una de ellas un espacio en proporción a su importancia actual o potencial, en la industria.



9788429179019


Aceites y grasas
Destilacion destructiva
Industria de derretidos

665.3 / B154

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