Bailey, Alton E.

Aceites y grasas industriales / Alton E. Bailey; traducción. Luis Mora Cartaya, Antonio García Padrón - 741 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm.

Incluye índice alfabético.

naturaleza de los aceites y grasas. -- Materias primas para la producción de aceites y grasas. -- utilización industrial de las grasas y aceites. -- Procesos fundamentales en la tecnología de aceites y grasas.

El rápido avance de la tecnología de los aceites y grasas e los últimos años ha permitido incluir muchas substancias, que no se encuentran en libros anteriores. Todas la substancias, tanto antiguas como modernas, se han considerado críticamente y se ha procurado dedicar a cada una de ellas un espacio en proporción a su importancia actual o potencial, en la industria.



9788429179019


Aceites y grasas
Industria de derretidos
Destilacion destructiva

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